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A amêndoa é uma oleaginosa rica em minerais como cálcio, magnésio e potássio. Vale lembrar que a versão Confeitada é acrescida de açúcares, o que torna o alimento mais calórico do que sua versão crua. De preferência armazene as oleaginosas na geladeira, em recipientes de vidro ou de plástico bem vedados, assim elas ficarão frescas por mais tempo. Evitar exposição ao calor e à luz pois pode deixar as oleaginosas rançosas rapidamente.
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