Cúrcuma longa é uma raiz pertencente da família do gengibre, popularmente conhecida no Brasil como açafrão-da-terra, gengibre amarelo ou açafrão-da-Índia, é reconhecida como alimento funcional. A curcumina é um pigmento amarelo e o principal componente ativo obtido da Curcuma longa, responsável pelos seus benefícios.
Possui grande potencial antioxidante, anti-inflamatória, antibacteriana e digestiva, podendo auxiliar na diminuição das dores articulares, prevenir doenças neuro-degenerativos e distúrbios cardiovasculares.
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