A Aveia é um cereal classificado como o mais nutritivo da família dos cereais. O Farelo de Aveia vem da separação da película que reveste o grão, feito da parte externa. É carregado de fibra dietética e possui uma gama enorme de propriedades saudáveis ao organismo. O Farelo de Aveia possui cálcio, ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras, ele está em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal. O farelo de aveia ainda é uma boa fonte de proteínas e vitaminas E, K, B1, B2, B3 e B6. O Farelo de Aveia pode ser utilizada no preparo de sucos, bolos, tortas, sopas, biscoitos e no mingau. É muito utilizado como parte da dieta Dukan devido ao seu alto teor de fibras, responsável pela senação de saciedade.
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