O arroz japonês tem ótima viscosidade, boa textura e um sabor incomparável, para agradar seu paladar.
O arroz japonês tem boa consistência, com grãos arredondados, sabor delicado e neutro, unidos, permitem modelagem durante o preparo e é indicado para pratos típicos da culinária oriental, sendo ideal para o preparo de sushis, temakis e afins, além de outros pratos orientais e ocidentais.
Normalmente preparado apenas com água e um pouco de sal, sem a adição de gordura.
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