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Estudos americanos recentes atestam que a castanha de caju é altamente benéfica e fundamental para a saúde do coração. Sua composição química contém sete aminoácidos essenciais que o organismo não consegue produzir e são indispensáveis, como a arginina, que desempenha importante papel no combate as doenças cardíacas, pois se converte em óxido nítrico cuja função é alargar as artérias e diminuir a pressão sanguínea evitando os ataques cardíacos fatais. Alguns estudos colocam ainda que possuam fitoquímicos e fito-esteróis que podem ter propriedades anticancerígenas. Dentre todos os tipos de Castanha de Caju, a W1 é a de mais alta qualidade, com baixo índice de castanhas quebradas e sem manchas.
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