O coentro atua na desintoxicação de metais pesados presentes no corpo, ajuda a dissolver o colesterol acumulam nas artérias para ajudar aqueles que sofrem de aterosclerose e doenças cardíacas, é Antioxidante e atua como um agente anti-séptico e anti-fúngica natural para a pele e doenças como a dermatite e ezema. Combinam com carne, frango, porco e peixes. E todo o tipo de vegetais! Moído e tostado fica delicioso em um purê de batatas e dão um toque especial a pratos com cogumelos.
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