De sabor bem picante e marcante, a Mostarda em Grãos pode ser consumida crua ou cozida. Quando moída, é utilizada para temperar carnes e outros tipos de alimentos. São bastante comuns em pratos indianos, em que a semente frita é usada para temperar peixes, arroz, iogurtes e no curry. Para fazer o chá: A dica da receita é ferver a Mostarda em Grãos com quantidades iguais de erva-doce e canela. Assim o chá ganha um equilibrio maior de sabores, tornando seu gosto muito agradável.
Ao ingeri-la você ajuda nas doenças associadas com micoses, inflamações e lesões estas relacionadas a psoríase. Além disso, rica em fibras, vitaminas como a A, B, B1, e minerais como o ferro, o fósforo, e o cálcio, a Mostarda ajuda na regulação do colesterol, auxilia no controle da diabetes e proporcionam uma melhora da coagulação sanguínea. Possui ação antioxidante, age no combate à osteoporose, no alívio na dermatite de contato, tem ação anti-inflamatória, e melhora a imunidade. Há inúmeras opções de pratos para agregar esse ingrediente. Você pode usa-la como tempero de forma simples e prática. Use-a em seus molhos, no frango, legumes, saladas, a quem utilize até mesmo em chás.
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