A páprica doce tem sua forte cor vermelho-alaranjada por conta dos pigmentos carotenóides, que protegem o organismo contra os danos dos radicais livres. Por ser da mesma família da pimenta, a páprica tem alta concentração de capsaicina. A páprica doce também apresenta grande quantidade de vitamina C, essencial para a pele e o sistema imunológico. Combina bem com ovos e Tempera deliciosamente o arroz, massa e quase todas as verduras. É muito usada em misturas de temperos porque ajuda a unir os outros ingredientes.
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