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A Farinha de castanha-do-Pará é rica em gorduras mono e polinsaturadas, capazes de reduzir os níveis do "colesterol ruim" do sangue (LDL) e aumentar o "colesterol bom" (HDL). Contém substâncias antioxidantes como selênio e também vitamina E que auxilia na produção de colágeno no organismo. Outros benefícios da castanha do pará vêm das suas propriedades preventivas na cardiomiopatia, doença do miocárdio associada com disfunção cardíaca. Também melhora o sistema imunológico, equilibra a atuação dos hormônios da tireóide e é poderoso antioxidante. A Farinha de Castanha do Pará é ideal para ser utilizada em diversas receitas, além de conter gorduras mono e polinsaturadas que auxiliam a reduzir os níveis do colesterol ruim.
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