O Feijão Roxo possui uma grande quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, Os feijões-roxos são uma leguminosa muito popular por causa de seu grande sabor, textura. Ele possuem uma cor vermelho escuro na cor e formato de rim. Os feijões estão cheios de potássio, magnésio, ferro e proteínas. Desta forma, é um bom substituto da carne para os vegetarianos. Além disso, o feijão também tem vários antioxidantes que combatem doenças que promovem uma imunidade saudável e forte.
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